Биодоступный цинк в рационе коров:

Чем выше глобальные температуры, тем дороже тепловой стресс обходится животноводам. Как показала практика, наибольшие потери от него несёт молочная промышленность. Как действует тепловой стресс на пищеварение коров, изучали во многих исследованиях, но работ, посвящённых роли микроэлементов в восстановлении скота после такого стресса, довольно мало. Давайте поговорим о том, как замена источника микроэлементов помогает коровам оправиться от теплового стресса

В жаркую погоду, в условиях высокой влажности у молочных коров возникает тепловой стресс, что приводит к повышению температуры тела и частоты дыхания. Чем выше температура среды, тем хуже последствия – они могут привести к снижению производства молока, ухудшению здоровья животных и росту экономических потерь для фермеров.

Самое заметное последствие теплового стресса – снижение потребления корма; но вот другие проблемы заметить труднее. Внутри животного тепловой стресс нарушает барьер желудочно-кишечного тракта, вызывая повышенную проницаемость, воспаление и изменение метаболизма животного. И видимые, и внутренние последствия теплового стресса у дойных коров огромны: они могут проявляться в снижении надоев молока, повышении ветеринарных затрат или выбраковке животных из продуктивного стада.

Другие последствия теплового стресса – это нарушение иммунной системы, увеличение количества соматических клеток, снижение репродуктивной эффективности и, в некоторых случаях, хромоту. Когда коровам жарко, им нужно рассеивать больше тепла – это они могут сделать только стоя. Долгое стояние приводит к образованию язв на копытах, которые проявляются иногда только через несколько месяцев.

Цинк на страже кишечника

На фермах часто упускают из вида последствия теплового стресса, возникающие в желудочно-кишечном тракте. Чтобы помочь рассеять жар, поток крови перенаправляется к периферическим тканям, и это снижает доставку питательных веществ и кислорода в кишечник. Таким образом под угрозой оказывается целостность эпителия пищеварительного тракта – это приводит к тому, что обычно называют «дырявым кишечником». В таком случае воспалительные соединения и токсины легче проникают в кровоток, усиливая системное воспаление и еще больше истощая энергию от продуктивных функций.

Поддерживать прочные эпителиальные барьеры необходимо, это важная часть управления тепловым стрессом. Микроэлементы играют важную роль в укреплении этой защитной системы. В частности, цинк, который долгие годы используют в качестве кормовой добавки для молочного скота, зарекомендовал себя как мощное дополнение к рациону коров. Этот элемент играет важную роль в поддержании эпителиальной ткани слизистой оболочки кишечника, способствует целостности молочной железы, репродуктивных тканей и копытного рога.

Корова на диете: как правильное питание помогает восстановиться после теплового стресса

Научно обоснованное питание — это стратегия, которую после теплового стресса могут использовать производители для восстановления дойных коров. Заметим, что желудочно-кишечный тракт – это первоначальный канал для многих проблем, которые угрожают здоровью и продуктивности животного, так что диетический подход к смягчению теплового стресса имеет хорошие перспективы. Рационы на ферме изменить сравнительно легко, и как правило, это не требует дорогостоящих структурных вложений капитала.  

Как правило, в животноводстве сегодня применяется сульфатный источник цинка. Однако если заменить в рационах сульфат цинка на гидроксихлорид цинка с кристаллической структурой и ковалентной связью, это может смягчить неблагоприятные последствия теплового стресса (патологии ЖКТ и системное воспаление) у дойных коров. Специфическая структура предназначена для того, чтобы сделать минералы более доступными для животных по сравнению с сульфатной формой.

В недавнем исследовании специалисты оценивали влияние сульфата цинка и гидроксихлорида цинка на метаболизм, воспаление и проницаемость желудочно-кишечного тракта во время и после теплового стресса. В исследовании приняли участие 24 коровы голштинской породы в середине лактации, разделенные на две группы: одна группа получала контрольный рацион с сульфатом цинка, а другая группа получала добавки с источником гидроксихлорида цинка. Коровы подвергались трем экспериментальным периодам: базовому периоду в термонейтральных условиях, периоду теплового стресса с использованием электрических тепловых одеял и периоду восстановления в термонейтральных условиях.

В результате исследование выявило четыре ключевых фактора улучшения здоровья и продуктивности животных, получавших цинк в форме гидроксихлорида.

1. Улучшение барьерной функции кишечника. Во время теплового стресса у коров, получавших гидроксихлорид цинка, наблюдалось заметное снижение проницаемости желудочно-кишечного тракта по сравнению с коровами в контрольной группе. Это улучшение было особенно очевидным на ранних стадиях теплового стресса.

2. Уменьшение воспаления. Тепловой стресс обычно вызывает воспалительную реакцию с повышением уровня белков острой фазы, в частности, гаптоглобина. Работа показала, что у коров, в рацион которых включили гидроксихлорид цинка, во время восстановления после теплового стресса воспалительная реакция была более контролируемая, с пониженным уровнем гаптоглобина.

3. Улучшение метаболического здоровья. Добавление коровам гидроксихлорида цинка привело к улучшению метаболических показателей. По сравнению с контрольной группой, животные, получавшие этот источник цинка, имели более низкие уровни неэстерифицированных жирных кислот (NEFA) и бета-гидроксибутирата (BHB), что указывает на меньшее катаболическое состояние и улучшенный энергетический баланс.

4. Повышенное потребление сухого вещества. В период восстановления коровы, получавшие гидроксихлорид цинка, потребляли значительно больше сухого вещества по сравнению с контрольной группой. Это говорит о том, что цинк в этой форме после теплового стресса помогает коровам эффективно восстанавливать аппетит и потребление питательных веществ.

Что дает это исследование производителям молока

Результаты испытаний имеют глубокие последствия для молочной промышленности. Включив более биодоступный источник цинка в рационы дойных коров, фермеры могут смягчить негативные последствия теплового стресса, что приведет к улучшению здоровья животных, увеличению надоев молока и повышению прибыльности фермы.

1. Увеличение выработки молока. Согласно исследованию, тепловой стресс может снизить надои молока на 42%. Поддерживая целостность кишечника и уменьшая воспаление, кормление более биодоступным источником цинка помогает коровам поддерживать более высокие уровни надоев даже в периоды теплового стресса.

2. Улучшение благополучия животных. Благополучие коров – главный приоритет для молочных фермеров. Скармливание более доступного минерала не только улучшает здоровье коров во время теплового стресса, но и способствует их восстановлению, гарантируя, что они остаются продуктивными и здоровыми в течение всего года.

3. Экономические выгоды. Тепловой стресс в молочной промышленности – причина значительных экономических потерь. Снизить их можно, скармливая животным более биодоступную форму цинка – так фермер сэкономит на ветеринарных затратах, повысит эффективность кормления и общую прибыльность фермы.

Другие исследования, проведенные на испытывающих тепловой стресс бычках голштинской породы, тоже показали, что кормление препаратами цинка помогает животным поддерживать потребление сухого вещества по сравнению с сульфатными минеральными источниками. Кроме того, исследователи наблюдали улучшение морфологии кишечника и усиление целостности эпителия у животных, получавших добавку цинка. У этих животных в периоды теплового стресса также наблюдалась более низкая ректальная температура, что указывает на уменьшение воспаления и повышение устойчивости.

В конечном счете, эти результаты показывают, что благодаря цинку коровы могут направлять больше питательных веществ на продуктивные функции, а не на реакцию на стресс.

Роль других микроэлементов

Цинк – наиболее важный микроэлемент для молочного скота в условиях теплового стресса, однако другие проверенные микроэлементы также могут сыграть свою роль. К ним относятся:

Медь: действует как антиоксидант и поддерживает иммунный ответ

Марганец: поддерживает антиоксидантные системы и метаболизм глюкозы

Кобальт: обеспечивает синтез витамина B12 в рубце, который поддерживает энергетический обмен

Селен: действует как ключевой антиоксидант, защищая клетки от окислительного повреждения

Йод: поддерживает метаболическую регуляцию и иммунную функцию

Все эти микроэлементы сделают корову более устойчивой к стрессам, возникающим в летние месяцы при экстремальных температурах.

Тепловой стресс остается одной из самых серьезных сезонных угроз, с которыми сталкиваются производители молочной продукции. Жара и влажность не только доставляют коровам дискомфорт, но и угрожают многим аспектам их здоровья и продуктивности. Скармливание микроэлементов, которые способствуют выздоровлению коров, это практический шаг, который легко реализовать на ферме.

Источник: svoefermerstvo.ru