Биохимия сыворотки крови с учетом кормления с/х животных

Биохимическое исследование – это лабораторный метод исследования, который отражает функциональное состояние органов и систем организма животного.

Целью биохимического анализа крови является выявление ее состава, различных  патологических отклонений в состоянии организма, его органов и систем и выяснение возможных недочетов в кормлении и содержании животных. Биохимические исследования следует проводить  с определенной периодичностью, для своевременной корректировки режима кормления и рациона. Биохимические показатели крови, на которые может оказывать влияние режим кормления, исследуют в испытательной лаборатории КГБУ АКВЦ.

Резервная щелочность. Показатель кислотно-щелочного соотношения в организме.   Снижение данного параметра говорит о сдвиге кислотно-щелочного равновесия в сторону ацидоза, повышение – в сторону алкалоза. Ацидоз обусловлен кормлением преимущественно кислыми кормами  - сенаж и силос, а так же концентратами содержащими полисахариды, крахмал и целлюлозу, что приводит к закислению рубца.
Общий белок. Повышение уровня наблюдается при высококонцентратном типе кормления, болезнях печени и почек. Снижение характеризует длительный недокорм, белковое голодание, плохое усвоение протеина из кормов.  

Мочевина. Повышение уровня наблюдается при белковом перекорме, дефиците легкопереваримых углеводов в рационе, при скармливании большого количества карбамида. Снижение свидетельствует о недостатке протеина в рационе.  

Глюкоза. Повышение уровня происходит при недостаточной продукции инсулина, скармливании большого количества свёклы и патоки, при сильном возбуждении. Снижение бывает при недостаточности микроэлементов в организме, легкоусвояемых углеводов в рационе, при кетозе, гипокинезии.  

Кальций. Повышение уровня встречается при избытке йода, гиперфункции паращитовидных желёз. Снижение может быть при плохом усвоении протеина и углеводов и избытке фосфора и цинка.

Неорганический фосфор. Повышение уровня наблюдается при гипофункции паращитовидных желёз, высококонцентратном типе кормления. Снижение — при избытке кальция, малоконцентратном типе кормления.  

Магний.  Снижение появляется вследствие резкой смены рациона, переход  от стойлового содержания к выпасу на пастбищах, отсутствие грубых кормов, преимущественное кормление злаковым травостоем и сочными зелеными травами. Повышение – при введение высоких доз  препаратов магния, при острой и хронической почечной недостаточности, болезнях печени, отравлениях оксалатами и щавелевой кислотой.

Витамин Е. Снижение наблюдается при недостатке в кормах токоферолов, плохая их  усвояемость при заболеваниях  печени, ЖКТ.

Каротин. Содержание каротина зависит от величины поступления с кормом, увеличивается в летний период и снижается в стойловый период.

Составление рациона, обеспечивающего полноценное кормление, происходит на индивидуальной основе где учитываются: вид животного, анатомо-физиологические особенности, упитанность, возраст, живую массу, у самок период беременности и стадии лактации, у самцов степень случной нагрузки, уровень продуктивности, условия содержания и т.д.

Однако все корма схожи в химическом составе, но в разной концентрации того или иного вещества. Таким образом, каждый корм состоит из воды и сухого вещества. Сухое вещество в свою очередь состоит из органических веществ и неорганических веществ. Органические вещества делятся на азотосодержащие соединения (сырой протеин, чистый белок и амиды), без азотистые соединения ( сырой жир, углеводы: сырая клетчатка, сахара, крахмал), и биологически активные вещества (витамины, гормоны, ферменты). Неорганические вещества "сырая зола" это минеральные вещества, которые делятся на макроэлементы и микроэлементы.

В испытательной лаборатории КГБУ АКВЦ проводят исследования кормов на следующие показатели:

Влага - чем больше воды в соотношении с сухим веществом, тем ниже питательная ценность корма.

Жир - это вещества, состоящие из глицерина и жирных кислот соединяющиеся эфирными связями. Жиры участвуют в обмене веществ, являются запасным источником энергии и являются растворителями для некоторых витаминов.

Протеин является строительным материалом для синтеза белка, так же белки входят в состав многих биологически активных веществ.

Клетчатка - это трудноперевариваемый углевод его основу составляют вещества клеточных стенок растений целлюлоза и лигнин. Служит источником энергии, избыток углеводов откладывается в виде жира.

Кальций и фосфор. Для поддержания здоровья и наиболее полного использования питательных веществ необходимо следить за соотношением кислот (фосфор) и щелочных элементов (кальций). При недостатке кальция  или фосфора возникают различные костные заболевания (рахит у молодняка, остеомаляция, остеопороз). Высокое содержание кальция способствует снижению усвояемости фосфора.

Все минеральные вещества постоянно находятся в обмене и взаимодействуют между собой это взаимодействие необходимо учитывать, ведь избыток или недостаток одного элемента влияет на усвоение и всасывание другого элемента.

Источник: vet.alregn.ru