Главный технолог «Ануйского» награждена краевой премией

В Алтайском крае подвели итоги премии «За верность профессии»,  которой ежегодно отмечают лучших работников АПК региона. В числе лауреатов 2025 года – Мария Александровна Казакова, главный технолог ООО АКХ «Ануйское», награждённая премией имени Геннадия Бородина и Дмитрия Качесова, присуждаемой в молокоперерабатывающей отрасли.

Мария Александровна посвятила 43 года своей профессиональной жизни сыродельной отрасли. Окончив Кемеровский технологический институт пищевой промышленности по специальности  инженер-технолог, она начала трудовой путь на маслосырзаводах Алтайского края и принимала непосредственное участие в их восстановлении и модернизации. Благодаря её работе на предприятиях была произведена установка современного холодильного оборудования для создания оптимального температурного режима, что позволило значительно повысить технологические и вкусовые качества сыров.

Под руководством Марии Александровны введено в эксплуатацию сырохранилище на 80 тонн, внедрена технология вакуумной  упаковки сыров с низкой температурой второго нагревания. В 2008 году с её участием был построен цех по производству альбумина – важный проект, направленный на комплексное использование сырья и повышение эффективности производства.

В числе прочего в 2015 году она стала лауреатом премии Алтайского края в области науки и техники за разработку сыра «Зеленодольский».

«Мы создали его в 2008 году вместе со специалистами Алтайского института сыроделия и нашим старшим мастером Валентиной Костелевой, назвали его в честь нашего села. Красивое название, правда?», – отметила Мария Казакова. – Самое главное – организовать работу на предприятии. Помогать людям, учить их, передавать опыт. Я люблю свою работу и хочу, чтобы мои сотрудники относились к делу так же: ответственно, добросовестно и порядочно».

Источник: upp.alregn.ru