Хозяйка птичьего царства

Виктория ПЛОТНИКОВА из поселка Солнечного (Алейский район), несмотря на молодость, выбрала не городскую суету, а спокойствие деревни. При этом она не просто наслаждается тишиной и сельскими пейзажами — девушка открыла собственный бизнес, основав небольшую птицеферму.

Деревенская симфония

Мы отправляемся в гости к Виктории. Изрядно попетляв по деревенским улочкам, с трудом находим нужный дом на Заречной. Как же мы не заметили с дороги многочисленную шумную птичью компанию? Остается только извиниться перед хозяйкой за опоздание: заблудились, что называется, в трех соснах.

С порога оказываемся в другом мире. Удивленным взглядом нас встречает коза. К ногам бросается шпиц, ластясь и требуя внимания. Дружелюбно виляет хвостом и повизгивает его цепной дворовой сородич. Флора здесь под стать фауне: палисадник перед добротным домом утопает в благоухающих однолетниках. Так и хочется присесть на садовый стульчик и напрочь забыть о работе. Но наш путь лежит на задний двор, где разыгрывается настоящая «симфония». Гуси, куры, индюки оглашают округу звонким гамом, стоит только нам появиться. Любой бы на их месте разволновался, ведь впереди — фотосессия.

Не обращая внимания на хлопанье крыльев и истошные крики, владелица птичьего царства ловко ловит галдящих питомцев, по очереди подставляя их под прицел камеры. Съемка позади, можно теперь и о деле поговорить.

Заняли себя

Уютный частный дом Плотниковы купили два года назад. Жители военного городка мрачной квартире предпочли свежий деревенский воздух. Здесь и детям можно свободно во дворе побегать, и взрослым есть чем себя занять. Чтобы не сидеть сложа руки, решили завести курочек, так на столе всегда будет свежий, а главное, полезный натуральный продукт. Переезд открыл предприимчивой молодой семье большие перспективы для развития собственного хозяйства.

— Мне скучно было в декрете дома сидеть. Так сначала появились курочки, потом захотелось добавить перепелок. И постепенно дело пошло, — рассказывает Виктория. — От знакомых мы узнали о соцконтракте, решили попробовать. Документов потребовалось немного, прошли тестирование и вскоре получили 78 тысяч рублей. Сумма хоть и скромная, но дала толчок: купили еще несколько десятков голов птицы: бройлеров, гусей, индюшек, около 10% средств потратили на корма. Породы выбирали проверенные, не экспериментировали: гусь — линда, индюшки — белая широкогрудая, бройлер — РОСС-308.

Сегодня на подворье более 250 голов птицы, а недавно к ним добавилась коза Белка с козлятами.

Развести домашнее хозяйство, полагаясь лишь на удачу, без необходимого опыта, вряд ли получится. С выращиванием птенцов без соответствующих навыков можно быстро прогореть, потеряв и время, и деньги. Но история Виктории Плотниковой — совсем другой случай: у нее эти знания, можно сказать, в крови.

— У родителей всегда было большое хозяйство: свиньи, три коровы, гуси, куры... Девочкой я пасла гусят, рвала траву, делала все, что требовалось от обычных деревенских детей, — вспоминает собеседница. — Родители живут в Мамонтово, но папа часто приезжает к нам, они даже купили здесь жилье, чтобы быть ближе и помогать. На следующий год планируют полностью переехать, а пока что забрали себе половину поголовья, здесь уже места маловато. Там дорастят и реализуют.

А вот муж Владимир, по словам супруги, в душе все же житель городской:

— У него свой бизнес в сфере ремонта и строительства. С папой построил сараи, загоны для птицы. Мне сказал: «Хотела? Пожалуйста! Занимайся!» — смеется Виктория. — Конечно, он помогает мне. Я, например, сама голову курице отрубить не могу, даже перепелке. Так он выполнит эту неприятную обязанность и поможет ощипать.

Гуси пошли

— Про экономическую выгоду в этом году пока рано говорить, — добавляет Виктория. — Погода нас подвела: ночи в июне были ужасно холодными, и у бройлеров начался мор, подавили друг друга. Оставшиеся как-то не очень растут, мы их еще придержим, посмотрим, что будет. Зато гуси пошли отлично, уже начали их продавать. Восемь забронированы! На следующий год планируем взять около 300 голов.

Гуси, по словам собеседницы, большого ухода не требуют. Выпустил -— и пошли они гулять своей проторенной дорожкой. В нашем случае — на соседний участок, который предусмотрительно выкупили Плотниковы.
— Уходят они туда сами, пасутся до вечера и возвращаются самостоятельно. Кормим их — и все. Вот такая жизнь! — улыбается хозяйка.

Конечно, за словами скрывается кропотливый труд. Да и средства тоже немалые. На пропойку птичьего «детского сада» антибиотиками и витаминами уходит значительная сумма. Прибавьте к этому специальную кормосмесь, которую Плотниковы закупают мешками в соседнем Шипуново, плюс пшено, овсяные хлопья... На одной дробленке далеко не уедешь. А еще гранулы надо замочить, мешанку приготовить — это же отдельная история! И так, в писке и гомоне, дни напролет. Да и без любви к братьям нашим меньшим тоже не обойтись: без нее здоровую, крепкую птицу не вырастишь.


Лучше меньше, да лучше

Трудностей хватает, но радость жизни на природе и, главное, полезный натуральный продукт на столе с лихвой их компенсируют.

— Магазинное яйцо и мясо, мне кажется, имеют специфический вкус и запах, — рассуждает Виктория. — Их я есть не могу. А свое — оно и есть свое. К тому же излишки всегда можно продать.

У хозяйки ЛПХ уже есть постоянные клиенты, да и новым всегда найдется что предложить. Для приверженцев правильного питания — диетическая индюшатина, для любителей ароматной жареной курочки — сочный бройлер. Здесь, кстати, важно птицу не перекормить и не перерастить.

— Они же тогда съедят друг друга! — восклицает Виктория. — В прошлом году мы держали бройлеров до шести килограммов. Мясо у переращенных становится жестким, а массивная грудина зеленеет. В пищу такое мясо уже не годится, придется обрезать и выбрасывать.

Перепелки — отдельная тема. В былые времена самые маленькие птицы из семейства фазановых представляли огромный интерес для охотников, поэтому неудивительно, что птицеводы им уделяют столько внимания и сегодня.

— Я купила их в прошлом году просто попробовать, — рассказывает Виктория. — Ребятишкам они очень понравились, мясо у них вкусное, нежное. Мой старший сын обожает их жареными — съедает две штуки за раз! Поэтому держу перепелок в основном ради детей. Купила инкубационные яйца, 300 рублей за 20 штук отдала. Вывела их в инкубаторе — все сто процентов вышли! Держу примерно 70 дней, затем забиваем, съедаем — и покупаю новых. Перепелки, которых вы сегодня видели, уже взрослые, несут яйца. Им 52 дня, весят примерно 200 граммов каждая.
Вот такая она, эта маленькая птичка с большим будущим.

Помощники растут

— Сколько времени уходит на заботу о хозяйстве? — спрашиваю Викторию. Она затрудняется ответить, и это неудивительно: как тут отделить одно от другого, когда весь день в круговерти забот? Подумав немного, Виктория решает, что больше всего времени занимает коза — ее нужно подоить утром и вечером, вывести пастись. Хорошо, что она по характеру спокойная и доброжелательная.

— Старший сын Артем, ему шесть лет, обожает с ней возиться, — улыбается Виктория. — У него серьезная обязанность: утром выводит козлят из сарая. А Ярослав, ему год и семь, хоть и маленький, но тоже уже любит животных. Помощники растут!

А какое удовольствие наблюдать за пернатыми подопечными! За компанейскими гогочущими гусями, за курочками, которые купаются в серых клубах пыли, за петухом, важно нарезающим круги по загону...

— Он тезка моего мужа, его тоже Володей зовут, — смеется Виктория. — Прилетел как-то коршун, напугал куриц. Так Вовка как закричит! Несушки тут же под сарай попрятались, а петушок стоит на стреме, ни с места не сдвинулся.

— Азарт, когда покупаешь суточных малюток, получение прибыли — все это, конечно, хорошо, — подытоживает девушка. — Но ничто не сравнится с тем чувством, когда появляются на свет цыплята или гусята, и ты берешь их в пригоршню — маленькие желтые комочки. Крохотное чудо.

Впереди у семьи Плотниковых далекоидущие планы, а стало быть, много работы. Так пусть им во всем повезет!

Источник: газета Алтайская нива, автор Надежда ГЕНЬШ, фото Виталия СУББОТИНА.